Рассмотрим судьбу аминокислот в организме с момента, как они попали в желудочно-кишечный тракт.
Аминокислоты попадают в твой рот в виде белков, которые нарезаются ферментами в полости желудка до отдельных аминокислот.
Аминокислоте теперь нужно попасть в кровь. Тут начинается интересное. Есть два способа попасть внутрь: вторичный активный транспорт и глутатионовая система.
- Вторичный активный транспорт
Как мы помним из физиологии, натрия в клетке нихуя, а за клеткой дохуя. Эта информация сейчас пригодится. На поверхности слизистой оболочки кишечника есть белки- переносчики. Эти белки цепляют на себя ион натрия снаружи и там же цепляет на себя аминокислоту, которая болтается в просвете кишки. Далее вся эта ебулда движется внутрь клетки за счёт иона натрия, который по градиенту концентрации идёт внутрь клетки и, как сибирская лайка, тянет за собой упряжку с аминокислотой. Белок-переносчик остаётся в мембране клетки, но большая его часть находится уже внутри клетки. Здесь ион натрия отваливается, а затем отваливается аминокислота. Белок-переносчик перебирается обратно на внешнюю поверхность мембраны и торчит в сторону просвета кишки, цепляя новый ион натрия и новую аминокислоту.
Для наглядности я спиздил в интернете картинку (на самом деле я отвалил бабла художнику за отрисовку всех картинок).
Как мы видим, аминокислота из клетки в кровь выбирается без труда сама, а ионный баланс восстанавливается с помощью калий-натриевого насоса.
- Глутатионовая система.
В нашем организме есть такая молекула, которая называется глутатионом (гамма-глутамилцистеилглицин). Глутатион состоит из трёх аминокислот. Когда глутатион связывается с аминокислотой, этот комплекс может проникать через мембрану клетки. Но сами по себе они связаться друг с другом не могут, поэтому на помощь приходит фермент глутамилтрансфераза, расположенный на слизистой кишки. Фермент связывает глутатион и аминокислоту, этот комплекс проходит в клетку. Внутри клетки от глутатиона отваливается цистеин и глицин, а затем и гамма-глутамил (остаток глутатиона) отваливается от аминокислоты. Таким образом аминокислота перенесена внутрь, а развалившийся глутатион собирается обратно ферментами и снова готов к работе.
