Сейчас будет интересная биохимия без формул.
Жир распределяется в человеке по одному из двух типов: центрального и периферического. При первом типе жир копится в брюшной полости, окружая внутренние органы. Риск получить стандартный набор терапевтических хворей к 55 годам сильно увеличивается при первом типе. При втором типе жир копится под кожей относительно равномерно по всему телу, считается благоприятным. Выбрать тип, к сожалению, нельзя, тут как повезёт. Килограмм жира даёт в два раза больше энергии, чем килограмм углеводов. Это связано с гидрофобностью жира. Вода не прибавляет ему веса.
При поедании достаточного количества углеводов глюкоза превращается в жир и запасается. То есть, можно толстеть на безжировой диете. Даже если бы углеводы не превращались в жир, то есть ещё механизм усугубления ситуации. Инсулин, который вырабатывается в ответ на глюкозу, активирует ферменты, которые синтезируют жир, и угнетает ферменты, расщепляющие жир.
Жировая клетка спокойно может увеличиваться в несколько тысяч раз, если ты жрёшь, как сука.
Жировая ткань умеет превращать тестостерон в эстроген, постепенно превращая тебя в бабу. Особо активна в этом плане жировая ткань живота. Также адипоциты синтезируют фактор некроза опухоли (TNF-a), его присутствие снижает синтез рецепторов к глюкозе, и глюкоза не так активно попадает в клетки организма, ускоряя наступление диабета.
Жировая ткань синтезирует лептин, который подавляет аппетит. Больше жировой ткани – меньше аппетит. Толстяки часто жрут без аппетита просто от скуки. Ожирение редко бывает предрасположенностью. Чаще всего это формирование привычки много жрать. Всего 4% жиробасов имеют предрасположенность к полноте.
Кроме инсулина помогает запасанию жира пролактин, активируя протеинлипазу. Это эволюционная особенность. Пик выработки пролактина во время беременности позволяет запасать как можно больше съеденного, чтобы обеспечить энергией уже два организма.
Половина всей энергии организма тратится на работу Калий-натриевого насоса клеточных мембран для поддержания потенциала покоя.
Для того, чтобы случилось ожирение необходимо смещение баланса в сторону синтеза жира. Оно происходит либо при переедании, либо при отсутствии физической нагрузки.
Мышцы в спокойном состоянии сжигают большое количество энергии. Если мышц много, то можно есть больше, даже не занимаясь. Если мышц мало, то больше энергии будет запасаться. Умный организм без регулярных нагрузок понимает, что содержать мышечную массу, которая не работает, нет смысла и сокращает её. Поэтому даже самые большие банки за год могут превратиться в руки-спагетти.